Белый молочный шоколад в домашних условиях рецепт

Домашний шоколад имеет множество преимуществ: вы контролируете состав и качество ингредиентов и можете экспериментировать со вкусами и текстурами. Вы можете создавать уникальные формы и фигурки, делая шоколадные конфеты отличным подарком. Кроме того, можно настроить сладость шоколада, добавив больше или меньше сахара по своему вкусу. Да, легко!

Читать книгу: «Рецепты самоизоляции. Домашний шоколад»

Если вам известно точное содержания какао-масла в сырье, то введите свое значение — результат будет точнее. Добавить какао-порошок в состав. Использовать какао-порошок в рецепте можно с разной целью: а можно увеличить концентрацию вкуса какао без изменения общей жирности рецептуры, б создать рецепт шоколада с низким содержанием какао-масла, в снизить себестоимость шоколада. Чем больше показатель — тем больше порошка вы положите вместо тертого какао или крупки. Параметр, определяющий жирность шоколада именно от какао-масла.

Белый шоколад изготавливается из какао-масла, сахара, молока и ванили. В отличие от темного шоколада, белый не содержит какао-порошка и какао-требуха, что придает ему светлый цвет и сладкий вкус с нотами молочных продуктов. Главное отличие белого шоколада от молочного — отсутствие в составе твердых веществ какао.

Автор: Ирина Чеботарева, читатель и автор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.

Похожие статьи

• Как быстро убрать прыщи на лице в домашних условиях подростку - Прыщи на лице как избавиться быстро
• Плетение из синтетических материалов - Мебель из искусственного ротанга своими руками Строительный п
• Ковка металла в домашних
• Сделать шугаринг домашних условиях - Шугаринг в домашних условиях