Сколько бы ни твердили европейские веганы и вегетарианцы о пользе своих диет, но русскому человеку без хорошего куска мяса очень трудно. А уж в Сибири и на Дальнем Востоке без шмата соленого, а лучше копченого сала невозможно представить нормальный обед.
Рецепт сала холодного копчения
Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы. Только что принесли 2кг слабосоленого сала, но проблема в том что в морозилке мало места, поэтому хочу его закоптить, лучше холодным или полугарячим способом. У кого какой опыт в копчение сала, жду рецептов, а конечный результат, обязательно выложу.