Селедка под шубой. Готовим дома с домашним майонезом
Казалось бы, простую селедку под шубой умеют готовить все. Однако если провести опрос на эту тему, выясняется, что это не совсем так. Кто-то не знает, какие именно ингредиенты входят в состав салата, кто-то — в каком порядке их располагать, кто-то — сколько варить свеклу… В общем, все не так уж и легко! Поэтому мы решили дать самый простой рецепт селедки под шубой, который расставит все точки над «и» и поможет вам идеально приготовить этот салат, когда того захочется.
Простая селедка под шубой
Селедка под шубой, приготовленнная в домашних условиях, имеет самое что ни на есть простое происхождение. Изобретено это блюдо было в конце XIX века для трактиров в качестве дешевой, но довольно сытной закуски под самый народный крепкий напиток. В состав салата вошли очень простые ингредиенты: лук, картофель, свекла, морковь и селедка. Мелко нарезанные отварные корнеплоды выкладывались слоями на ломтики соленой рыбы, посыпались зеленью и подавались на стол. О майонезе речь изначально не шла: его стали использовать для скрепления слоев значительно позже. Но даже в таком незамысловатом виде селедка под шубой приобрела популярность.
- Пищевая ценность порции
- Селедка под шубой — относительно молодое блюдо, возникшее во второй половине XX века. Считается, что своим появлением оно обязано широкой доступности селедки и находчивости советских домохозяек, которые придумали слоями выкладывать самые простые овощи с майонезом и селедкой.
- Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food.
- Всё так!
Ингредиенты селедка 2 шт. Ингредиенты для домашнего майонеза:. Реклама помогает Овкусе.
