ФАРШИРОВАННАЯ КОРЕЙКА КРОЛИКА
Рецепт острого рыбного супа. Корейка по-австрийки состоит в гастрономическом родстве со знаменитым венским шницелем — та же хрустящая панировка, та же румяная корочка после обжаривания в масле, та же нежная сочность мяса. Только вот корейка куда более упитанна: в отличие от тончайшего, почти двумерного шницеля, она уверенно существует во всех трех измерениях — благодаря добротной начинке из бекона и яйца.
Свиная корейка на кости, фаршированная сыром. С кусочков свинины срежьте излишки жира. В мякоти сделайте глубокие надрезы, чтобы получились карманы. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте свинину примерно по 3—4 минуты с каждой стороны. Или же доведите свинину до готовности в сковороде под крышкой примерно за 10 минут на умеренном огне.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
