Хачапури по-аджарски без дрожжей
Хачапури — традиционное блюдо грузинской кухни, которое стало популярно во многих странах, в том числе и в России. У нас в Москве в Грузинском подворье можно заказать доставку хачапури, которые выпекаются в настоящей дровяной печи. Что представляет собой это грузинское блюдо? Хачапури — лепёшка с сыром, иногда к нему добавляется рыба или мясо.
Хачапури это блюдо родом из Грузии, единого рецепта не существует, бывают круглые хачапури — это мегрельские или имеретинские, а бывают хачапури по-аджарски, обычно в виде лодочки, именно с рецептом таких хачапури я и спешу к вам сегодня. В основе довольно простое дрожжевое тесто, никакой сдобы тут не нужно, и готовится такое тесто очень просто, никакой опары и т. Для начинки обычно используют молодой имеретинский сыр, но за пределами Грузии вы такой сыр не найдете. Часто его заменяют сулугуни. Но я предпочитаю другой вариант, а именно сулугуни пополам с адыгейским сыром.
- Инструкции
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Этот рецепт хачапури из дрожжевого теста с сыром — один из многочисленных существующих, причем, на наш взгляд, очень удачный. Попытка же найти «самый правильный», обречена на провал, хотя бы по той простой причине, что едва ли не у каждой грузинской хозяйки имеется «свой», который она считает наилучшим.
- На крупной тёрке натереть весь сыр. Смешать грамм адыгейского и сулугуни.
- Как приготовить начинку для хачапури по-аджарски
- Хачапури из дрожжевого теста — сытное и вкусное блюдо, которое легко и просто готовится дома.
- Хачапури по-аджарски - одна из разновидностей грузинских хачапури.
- Евгения Полевская Это просто.
Один из наиболее распространенных рецептов грузинского хачапури — на дрожжевом тесте с сыром в духовке. Если блюдо готовится по рецепту Аджарии, следует не забывать про большое количество сливочного масла и яиц. В данном рецепте предлагаем приготовить классический хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни. Такой вариант знаком многим, он прост в приготовлении и богат на вкус и аромат.
