Как сделать дома сыр из козьего молока, рецепты
Козий сыр — настоящая кладезь полезных микроэлементов: кальция, магния, калия, фосфора, железа, цинка, меди и марганца. Этот продукт укрепляет костную систему организма, улучшает пищеварение, состояние кожи, служит источником профилактики от сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же он гипоаллергенен и содержит мало калорий. Сегодня мы расскажем, как приготовить полезный и вкусный козий сыр в домашних условиях. Не пугайтесь — на самом деле это довольно просто. Главное точно следовать рецепту.
Не французский кёр-де-шевр, но вполне достойный! Этот сыр приготовлен по наитию с тем, что когда-то продавался в досанкционные времена - мягкий козий крим-чиз с лёгким вкусом натурального мёда. Главное в козьем сыре - качество исходного молока: чем интереснее травки попадают в рацион козы, тем приятнее и нежнее будет аромат её молока.
Если у вас есть возможность купить домашнее молоко, то обязательно попробуйте изготовить домашний сыр. Варить сыр можно из любого молока, мы вам предлагаем рецепт козьего сыра, который готовят с пепсином: говяжьим, свиным или растительным. Козий сыр с пепсином в домашних условиях получается вкусным, с настоящим сливочным вкусом и ароматом.
