Рецепт белкового заварного крема для украшения торта и пирожных
Не знаете, из чего сделать шапочки для капкейков? Ищете стабильный бюджетный крем для выравнивания торта? Советую обратить внимание на белково-заварной крем, или итальянскую меренгу! Белково-заварной крем — это быстрый и недорогой вариант для украшения десертов и начинки различных пирожных. В его состав входят самые доступные ингредиенты: яичный белок, сахарный песок и вода. Готовится такой крем достаточно просто, правда, есть нюансы, о которых следует знать.
Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой. В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая венчиком.
Белковый заварной крем превосходен для тортов и пирожных. Даже для заправки десертных фруктовых салатов очень подойдет. Он универсален. А еще, несмотря на использование сырых яиц, абсолютно безопасен для всех, даже для маленьких гурманов. Заварной белковый крем оценит тот, кто обожает творить нестандартные и красочные десерты и торты.
Похожие статьи
- Доска визуализации желаний своими руками - Карта желаний: как сделать правильно, фото, инструкция
- Как приготовить мясо баранина к шашлыку - Шашлык из баранины : как правильно мариновать мясо. Рецепт
- Калорийность суп грибной с макаронами - Грибной суп с макаронами : калорийность, содержание белков,
- Как сделать из бумаги правильная шестиугольная пирамида