Мини-коптильни – секрет домашних деликатесов на газовой плите
В наше время тотального преобладания предложения над спросом продукты, приготовленные своими руками, становятся всё более популярными. Возможность самостоятельно контролировать ход приготовления от начала и до конца выгодно отличает домашние продукты от продуктов покупных. Копчения весьма популярны не только из-за своих вкусовых качеств, но и по причине достаточно длительного срока хранения. Но именно срок хранения копчёностей является той каплей дегтя, которая может испортить всё удовольствие. Ведь продавцу главное продать товар, поэтому не исключена подмена сроков хранения. По этой причине стоит всерьёз задумываться о коптильне, сделанной своими руками.
Коптильня горячего копчения «Дымок» из нержавеющей стали
Копчение мясных и рыбных продуктов известно человечеству с прадавних времён. В результате воздействия дыма и огня на полуфабрикат он проходит тепловую обработку, частично теряет содержащуюся в нём влагу и пропитывается дымом от древесины. Кроме того, копчение продлевает срок хранения готовой продукции, придавая ей пикантный вкус. Если продукция проходит обработку с помощью «окуривания» охлаждённым дымом и при этом не подвергается тепловой обработке, то такой процесс относится к холодному копчению. Продукция холодного копчения хранится долго, но из-за протяжённости технологического процесса этот метод применяется реже , чем горячее копчение. Дым, используемый при горячем способе обработки продуктов, достигает температуры от 45 до градусов и уже через несколько часов можно употреблять вкусное блюдо.
- Делаем коптильню своими руками
- Копчёный продукт — невероятно вкусный и ароматный. Но, независимо от того, что вы любите — рыбу, мясо или птицу, — приготовить его без специальной коптильни невозможно.
- Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм.
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы.
- Изготовление домашней коптильни на газу: подробная инструкция
- Большинство коптильных установок предназначены для использования на открытом воздухе. Но есть установки, которые можно эксплуатировать в закрытом помещении.
- К копчению мясных и рыбных запасов люди прибегали еще в древности, даже тогда была примитивная гриль коптильня.
- Копчение продуктов — древняя традиция, которая придает блюдам уникальный вкус и аромат. Создание коптильни — это увлекательный процесс, который позволит вам наслаждаться домашними деликатесами.
- Как работает коптильня
- Что зло и что добро? То, что волчиха съела ягненка, для ягненка — зло, а для волчихи и волченят это — добро.
- Домашние устройства для копчения изготавливают из разных подручных материалов. Удобно сделать такую коптилку из газовой плиты, требующей минимальной переделки.
- В связи с нестабильным курсом мировых валют актуальные цены на товар могут отличаться от указанных на сайте.
Коптильная емкость 14 литров - 1 шт. Укажите адрес доставки. Стать продавцом. Покупать как компания. Мобильное приложение. Пункты выдачи.
Похожие статьи
- Отвод выхлопных газов генератора своими руками - Объемные поделки своими руками из бумаги: схемы, вы
- Изготовление виброплиты своими руками - Фасадные панели (сайдинг цокольный) Дёке. Купить
- Кухонные фартуки из плитки фото дизайн - 100 лучших идей кухонного фартука на фото : дизайн рабочего
- Как выложить плитку в ванной своими руками у самой ванной