Котлеты куриные по-албански
Рубленые куриные котлеты с сыром и болгарским перцем. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
По продукту: Куриная грудка. Кухня: Европейская кухня. По типу: Второе Котлеты. Способ: На плите. Котлеты по-албански получаются гораздо более сочными, нежели приготовленные по традиционному рецепту, из фарша. Особенность блюда в том, что куриная грудка не перемалывается на мясорубке, а мелко рубится ножом, за счет чего мясо при обжарке сохраняет всю свою сочность и нежность.
Если вы решили приготовить котлеты по-албански из куриной грудки, этот рецепт — один из самых удачных. Грудка измельчается вручную на мелкие кубики и немного маринуется в смеси кефира и специй. При таком способе котлеты никогда не получатся сухими: наоборот, они порадуют особой нежной сочностью, идеальной румяной корочкой и сбалансированным вкусом. Котлеты можно употреблять не только в горячем виде, но и в холодном — в качестве начинки для бургера, например. После разогревания их вкусовые свойства нисколько не страдают. Ваш электронный адрес не будет опубликован.
