Креветки по-тайски на решетке
Отвариваем рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, сливаем воду и перемешиваем с 2ст. Размешиваем в не большой посуде сахар, рыбный соус и тамарид, ставим пока в сторону. Прогреваем вок или сковороду с 3ст. Сдвигаем деревяной лопаткой всё на край сковороды и добавляем оставшиеся масло. Постоянно мешая вбиваем яйца в масло, слегка обжариваем и перемешиваем с лапшой. Затем добавляем чищенные креветки, ростки фасоли и порезанный лук зелёный, жарим 2 - 3 минуты.
С креветок аккуратно снять панцири и удалить головы. Тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить головы и панцири креветок, обжаривать, помешивая, 4 мин.
- Приготовление
- После нагревания прямо в нето выдавить зубчики чеснока. Жарить до золотистого цвета.
- Автор: Ариадна Верейченко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Любая категория. Любое блюдо.
- Способ приготовления
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанные кольцами кальмары и очищенные креветки, непрерывно помешивая в течение мин.
- Рисовая лапша по-тайски — оригинальное и простое в приготовлении блюдо, которое завоевало популярность среди людей, предпочитающих вкусную и полезную пищу. В её состав входят компоненты, способствующие укреплению организма, а за счёт отсутствия клетчатки лапша очень легко усваивается и подходит даже для диетического питания!
- Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
