![Баклажаны с морковью на зиму – кулинарный рецепт Баклажаны как грибы на зиму](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/ba4eb8c4-7931-44bc-aefd-f4a60027776b/ba4eb8c4-7931-44bc-aefd-f4a60027776b.jpg)
Маринованные баклажаны с морковью
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
![1. Целые маринованные баклажаны на зиму Заготовки из баклажанов на зиму](https://m.good-menu.ru/img/zakatki/baklazhany-po-korejski11.jpg)
![Способ приготовления жареных баклажанов с луком и морковью на зиму 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму](https://s1.webspoon.ru/receipts/2012/8/2647/orig_2647_0_xxl.jpg)
![Продукты для рецепта Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму](https://kedem.ru/photo/articles/2013/07/20130718-zagotovki-iz-baklazhanov-na-zimu_0.jpg)
![Ингредиенты для «Баклажаны с морковью на зиму»: Заготовки из моркови на зиму](https://i.ytimg.com/vi/ytSXDo7VHMI/maxresdefault.jpg)
![1. Пряные баклажаны с медом Баклажан с морковью на зиму](https://i.ytimg.com/vi/7lsqGLs5BDQ/maxresdefault.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Салат из баклажанов и моркови на зиму](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/18/21/1679331_51002-710x550x.jpg)
![Баклажаны по-корейски без стерилизации Баклажаны по-корейски на зиму: рецепты с фото](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/10/Zakuska-iz-baklazhanov-na-zimu-Ogonek-500х350-500x333.jpg)
![1. Баклажаны по-корейски с имбирём Заготовки из моркови и лука на зиму](https://cdn.fishki.net/upload/post/2020/12/04/3490651/1d4bf68dffb7f0b9bdec360b9f19b9d4.jpg)
![Баклажаны с помидорами на зиму Самые вкусные баклажаны на зиму – лучшие рецепты](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/1169/mobile/2f84ad0ed1305bd9665375c0e2d1c48a-2016.jpg)
![Салат на зиму из перца и баклажанов Жареные баклажаны с луком и морковью на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/145/big_144139.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: Маринованные баклажаны на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/150/big_149306.jpg)
![2. Острые жареные баклажаны с луком Баклажаны с морковью на зиму](https://finecooking.ru/images/recipe/baklazhany-kak-griby-na-zimu/photo/960w.jpg)
Маринованные баклажаны по вкусу немного напоминают грибы. Поэтому если вдруг вы так и не выбрались в лес на «тихую охоту», смело покупайте «синенькие» и готовьте их по нашему рецепту. Пряности здесь используются вполне традиционные, которые наверняка найдутся в кухонном шкафу у каждой хозяйки: душистый и черный перец горошком, лавровый лист, гвоздика, семена укропа. А еще мы добавляем к баклажанам перец чили: он делает закуску более острой.
![Рубрикатор рецептов Баклажаны на зиму «Пятерка», пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Заготовки. «Еда»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/75/346917353705759.webp)
![Ингредиенты жареных баклажанов с луком и морковью на зиму Баклажаны как грибы на зиму: вкусный рецепт | Меню недели](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/21/12/1681560_41858-710x550x.jpg)
![Морковь по-корейски — классический рецепт, без лука. Пошаговый рецепт Баклажаны на зиму ( рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёkozharulitvrn.ru](https://images.unian.net/photos/2020_07/thumb_files/800_0_1595254838-6532.jpg?0.08473482351147288)
![2. Лечо с баклажанами Морковь по-корейски с приправой. Классический рецепт с фото от магазина специй Делюкс](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/98/98614/recipe_0cce244d-0e7e-4874-a495-ee1eca3b75dc.jpg)
![2. Баклажаны по-корейски со свежим чили Рецепты баклажанов на зиму](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/09/baklazhany-s-chili-i-medom-na-zimu_siteweb.jpg?v=1631865817)
![Сезонное меню 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму - Лайфхакер](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/501753.jpg)
![Традиционные баклажаны по-корейски Самые вкусные баклажаны на зиму – лучшие рецепты | Дачная кухня (kozharulitvrn.ru)](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-c6974d9b11862c8ec06d378b519fd547.jpg)
![Как приготовить баклажаны как грибы на зиму Баклажан с морковью на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/eggplants2_1535702717-e1535702734529-630x315.jpg)
![Оставить отзыв Баклажаны по-корейски на зиму: рецепты с фото](https://lk.rdshop.ru/upload/eaf80ed72a.jpg)
![10 рецептов заготовок из баклажанов на зиму](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x307/crop/images|cms-image-000114483.jpg)
![9 рецептов острых баклажанов по-корейски - Лайфхакер](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/09/marinovannie-baklazani-s-morkoviu.jpg)
![Заготовки из моркови на зиму - рецепты с фото](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/83/83480/recipe_11b65d0d-c62c-41ed-9c04-53967a587640.jpg)
![Жареные баклажаны с луком и морковью на зиму. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2020/10/morkov-marinovannaya-s-chesnokom-11.jpg)
Вы, наверное, будете удивлены, но морковь по-корейски — это отнюдь не классика корейской кухни. А если набраться смелости, можно сказать честно, что жители Кореи вряд ли знакомы с этим блюдом…. Как же так получилось и почему наша самая вкусная морковь по-корейски оказалась в столь пикантной ситуации — разбираемся в статье! Спешим успокоить, этот салат действительно возник на наших просторах не без участия корейцев. Тех корейцев, которые до революции заселяли Камчатку, а в советские времена были депортированы на Сахалин и в Среднюю Азию.
![В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzExMjc5L3N0ZXBzLzNvNlJpdy5qcGc.jpg)
![Баклажаны на зиму](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-4775b8e6d45352235895fc8ac395b059.jpg)
![Морковь по-корейски с приправой](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/11/17/2580018_95969-710x550x.jpg)
![Баклажаны на зиму «Пятерка»](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/03/0e/1778032586_0:159:1920:1239_1920x0_80_0_0_1e04b45f1eec462d5647755d3e8338fd.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/6vBxK0pj6h0/maxresdefault.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/530/big_529436.jpg)