Швейцарская меренга (мокрое безе)
Швейцарская меренга пригодится вам для украшения пирогов, тортов, лимонных тарталеток и в других рецептах. Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема. Теги: крем десерт.
Сегодня готовим белковый крем для покрытия или украшения торта. Это самый простой и бюджетный крем. Готовится всего лишь из двух ингредиентов. Нам понадобятся только яичные белки и сахарный песок. Главное соблюдать соотношение, сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков.
- Приготовление блюда по шагам:
- Автор: Алла, Читатель и автор Food.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- В сухой обезжиренной посуде взбейте белки с винным камнем, постепенно подсыпая к ним сахар.
- Пошаговый фоторецепт
- Просто отличный крем для корзиночек, тортов, безе.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Загадочное для непосвященных слово меренга — это белок, взбитый с сахаром, только на французский манер.
Этот белковый крем прекрасен для декорирования тортов и изготовления разнообразных пирожных. Швейцарская меренга хорошо держит форму и очень легко и быстро готовится в домашних условиях. Хорошо взбитую белковую массу снимаем с водяной бани, перекладываем в другую емкость и взбиваем еще в течении 10 минут, как на фото. Крем Швейцарская меренга Этот белковый крем прекрасен для декорирования тортов и изготовления разнообразных пирожных. Лимонный сок можно заменить щепоткой лимонной кислоты.
