Говядина в красном вине в духовке
Стракотто в переводе с итальянского означает «тушеное мясо». Это традиционное мясное блюдо заслуживает особого внимания. Как правило, его готовят из говядины или телятины с вином. Согласно рецепту, мясо должно долго томиться на слабом огне в винном маринаде и практически не требует вашего участия. Можете взять крупный кусок и приготовить его целиком или порезать на порционные кусочки. Благодаря красному вину говядина получается по-особенному вкусной и нежной.
Ингредиенты мякоть говядина 1,5 кг. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Растираем говядину солью и перцем. Застилаем фольгу на противень, чтобы были бортики по бокам и наше вино с соком мяса и овощей не вытекло. Укладываем наше мясо на фольгу, нарезаем томаты кольцами и укладываем вокруг мяса, болгарский перец нарезаем соломкой и укладываем вокруг мяса так же делаем с баклажаном.
Мясо, запеченное в красном вине — простой и очень вкусный рецепт немецкой кухни. Готовится просто, получается очень сочным, отлично смотрится на праздничном столе. Для приготовления этого рецепта берем свиной ошеек шею , если брать биток, мясо получится сухим. Ошеек помещаем в кастрюлю и заливаем красным вино так, чтобы вино полностью покрыло мясо. В зависимости от форм вашей посуды вина может уйти больше или меньше.
