Паштейш — португальские пирожные с заварным кремом
История заварного теста, из которого готовятся знаменитые пирожные, начинается с середины 16 века, когда придворный повар Екатерины Медичи «изобрел» заварное тесто. Новая разновидность выпечки пришлась по вкусу королевскому двору и была молниеносно добавлена в меню. Существующая же на сегодняшний день вариация заварного теста появилась благодаря другому повару — Мари-Антуану Карему, который служил при дворе Наполеона Первого, Георга IV и даже при дворе русского царя Александра Первого! Везде пирожные из заварного теста называются по- разному, но неизменным остается одно: традиционное наполнение заварным кремом.
Заварные пирожные (эклеры)
В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Заварные пирожные с заварным кремом Приготовил : Антон Сорока. Количество порций
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Родители нас частенько водили туда, при этом обязательно покупали корзиночки с кремом и заварные пирожные. Сейчас остались лишь воспоминания, кондитерскую давно закрыли, а гостиницу реконструировали, но заварные пирожные с заварным кремом я люблю до сих пор. Смешиваем воду с молоком, сливочным маслом, сахаром и солью.
