Рецепт эклеров с сливочным кремом рецепт

Поэтому не исключено, что первым эклеры дегустировал известный французский «Баламут». Карем адаптировал рецепт заварного теста, которое к тому времени готовили лет, и подарил миру знаменитый десерт. Эклеры готовят во многих странах мира, но везде называют по-разному. В странах постсоветского пространства часто можно встретить название «заварное пирожное» или профитроли, в Испании эклеры подадут под названием «пепито», в Германии — это «заячья лапа» или «кофейный брусок», а в США их и вовсе считают продолговатыми донатсами и зовут «длинными джонами».

Эклеры со сливочным кремом: самый лучший рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Отдельно довести до кипения оставшееся молоко.

Начинкой для эклеров может послужить любой стабильный крем. И, конечно же, классический сливочный крем, который часто используется для сборки тирамису тоже можно использовать. Сочетание сыра маскарпоне и взбитых сливок обеспечивает максимум объемного вкуса, а заодно делает крем и пирожные в целом достаточно сытными, чтобы хватило всего пары штук для взрослого сладкоежки. Крем для эклеров готовится из холодных и жирных сливок. Температура крайне важна.

Заварные эклеры со сливочным кремом

В сотейник с толстым дном положите холодное сливочное масло, добавьте воду. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, чтобы масло полностью растопилось. Снимите сотейник с огня. Медленно всыпьте муку, активно помешивая венчиком, чтобы получилась плотная и липкая масса. Дайте массе немного остыть. Затем, по одному, добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до получения однородного теста.

Похожие статьи

• Пирожные с кремом рецепт пошагово
• Чтобы прыщи прошли быстро в домашних условиях - Уход за лицом в домашних условиях (кремы, маски)
• Заварных пирожных с белковым кремом с фото - Пирожные, рецепты с фото на m: 1061 рецепт
• Крем для лица своими руками в домашних условиях на основе детского крема