Рецепт кимчи из белокочанной капусты

Кимчи — рецепт очень популярного в корейской кухне пикантного овощного блюда, в основном из капусты. Закуска кимчи, рецепт которой похож на квашение капусты, имеет свои особенности. Острота блюда отличает кимчи.

Кимчхи из белокочанной капусты

Дзен Видео Всегда Вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно! Всегда Вкусно!

Жить хорошо, а хорошо жить ещё лучше. И так, приступим к приготовлению изумительной закуски для тех, кто любит поострее. Берем средний плотный кочан, весом примерно 2 кг, нарезаем на кубики.

Чеснок, имбирь и репчатый лук очистите и крупно нарежьте. Измельчите вместе с перцем чили и рыбным соусом при помощи блендера. Не пюрируйте — должны остаться небольшие кусочки овощей. Выложите кимчи в чистую сухую ёмкость, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.

Похожие статьи

• Салат из фиолетовой капусты на зиму рецепты
• Суп с капустой и крупой рецепт
• Салат из свёклы и капусты на зиму рецепты
• Азу с капустой рецепт