Торт Прага классический по госту рецепт с фото пошагово
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Торт "Прага" по ГОСТу СССР
Автор Светлана Коновалова. Любимый торт моего мужа, поэтому ему на день рождения обязательно пеку этот Ингредиенты Коржи для Праги:. Шоколадный крем для торта:. Абрикосовый джем 60 мл.
- Оставить отзыв
- Торт Прага — шоколадный десерт, который входит в топ 10 самых популярных тортов в мире.
- У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде.
- Автор: Анастация Стець, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Пошаговый фоторецепт
- Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food.
- Все поочередно взбиваем.
- В основе его лежит знаменитый австрийский десерт «Захер»: его который когда-то переосмыслили советские кондитеры, дополнив шоколадным кремом, который так живописно смотрится на разрезе. Многие и сегодня помнят потрясающий вкус «Праги» времен СССР, поэтому желают повторить этот шедевр в домашних условиях.
- Продукты для рецепта
- Какие у нас возникают ассоциации с тортом «Прага»? Невразумительные серые коржи, прослоенные маргариновым приторным кремом… К сожалению, современные кондитерские традиции далеки от заявленных ГОСТов.
- Простой рецепт » Десерты и выпечка. У 6 яиц отделяем белки от желтков.
- Я,работал кондитером в ресторане Прага ,в основном делал торт Прага ,Ваш рецепт очень далек ,от истинного Можно ли использовать вместо сливочного масла маргарин или спред?
Рецепт, созданный в х годах прошлого столетия для посетителей одноименного московского ресторана, как ответ австрийскому торту Sacher, претерпел немало изменений. Для него придумали всякие ТУ и ТО. Нам он нравится прежде всего из-за своего состава. Сейчас в промышленных вариантах этого торта масло вообще часто заменяют на маргарин или на растительные сливки. Насколько известно, изначально в торте, в том, который был еще в ресторане, была шоколадная глазурь и ромовая или коньячная пропитка. Но потом и то и другое упразднили, потому что дорого.
