Шоколадный торт с черной смородиной
Добавляем муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешиваем миксером если тесто слишком густое, добавляем немного тёплой воды и перемешиваем. Готовый бисквит полностью остужаем. В это время готовим крем: взбиваем сметану с сахаром одну минуту, добавляем загуститель для сметаны и взбиваем ещё минуты, добавляем цедру лимона; убираем крем в холодильник. Охлаждённый бисквит режем на два коржа если верхушка сильно поднялась в центре, срезаем ее, чтобы верх стал более плоским , поверх нижнего коржа распределяем джем, сверху распределяем половину крема, накрываем вторым коржом и повторяем действия с джемом и кремом. Готовый торт убираем в холодильник на минут, сверху кладём ягоды и шоколадную посыпку, режем и подаём. Главная Торты.
Содержание можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе. Влажный шоколадный бисквит, нежнейший намелака крем, смородиновая начинка с ярким, присущим только этой ягоде вкусом, шоколадный ганаш, покрывающий торт. Нет, это ооооочень вкусно! Если вы любители шоколада и кисленьких ягод, как я, то этот шоколадный торт точно не оставит вас равнодушными. Декор торта очень простой, справится и новичок. Цветы и листья сделаны из белково-масляного крема на итальянской меренге.
Этот вкуснейший торт стал украшением наших праздничных застолий. Любители шоколадных тортов в том числе классической «Праги» не должны остаться равнодушными. Смородина замечательно сочетается с темным шоколадом и привносит в торт новые нотки. Особого упоминания заслуживается деликатный хрустящий слой — шоколадно-фундучный сroquant в сочетании с сочными шоколадными коржами, черносмородиновым ганашем и сливочно-шоколадным кремом. Он просто великолепен! Коржи — на круглую форму диаметром 19—20 см, начинка — на 18—19 см.
