Спаржа в голландском соусе
Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Черный перец я в него не добавляю — шампиньоны с ним не дружат, а вот натертый сыр здесь будет очень кстати, если, конечно, вы его. Не стану лукавить и сразу скажу, что соус голландез довольно калорийный, но, на мой взгляд, лучше съесть немного вкусного и калорийного, чем много невкусного и малокалорийного! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» , где собраны все выпуски любимой передачи!
Спаржа с яйцом и сырным соусом
Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый. Наша семья старается кушать здоровую пищу, поэтому мы давно отказалась от готового майонеза, а майонез из яиц очень уж жирный на вкус и готовить его долго, да и сырых яиц не хочется употреблять
Следите, чтобы температура не была слишком велика, чтобы желток НЕ свернулся. Снять соус с паровой бани и добавить измельченный тархун. Спаржу надо помыть, и отрезать корешки около 4 см , зачистить корешок, до белого стержня.
