Суп-пюре из курицы с картофелем
Поджарьте к такому супу хорошего вкусного белого хлеба на закваске, полейте оливковым маслом. Рецепт картофельного крем-супа будет интересен тем, кто любит первые блюда с бархатистой текстурой. Готовится он очень просто, быстро и из самых бюджетных ингредиентов. Но скучным этот картофельный крем-суп точно не назовешь: в его состав входит корень сельдерея, который отвечает за пикантные ноты во вкусе, а также обжаренный тмин им посыпают блюдо перед подачей , придающий пряный аромат. Ну и, наконец, еще одна «фишка». В тарелки с готовым картофельным крем-супом добавляют сметану, смешанную с укропом!
Многие путают крем-суп и суп-пюре. Однако между ними есть существенная разница. Суп-пюре делают на воде или бульоне. А для приготовления крем-супа используют соус бешамель, молоко или сливки. Именно благодаря этим компонентам овощные, грибные, тыквенные и даже ореховые супы становятся невероятно нежными и вкусными. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Суп-пюре — это блюдо, которое можно готовить и в мультиварке, и в духовке, и в кастрюле. Для каждой хозяйки найдется интересный вариант, потому что можно задействовать различные ингредиенты: овощи, фрукты, орехи, мясо и др. Классический или постный рецепт супа-пюре с крупами не оставит равнодушными гостей. Это хорошее блюдо для детей, потому что отлично усваивается организмом. Диетический вариант приготовления могут позволить себе даже худеющие.
