Как приготовить вкуснейшие осетинские пироги с разными начинками
Сегодня делюсь с вами не просто рецептом, а частичкой моей души и культуры! И это не громкие слова. Для осетинского народа осетинские пироги — не только вкусное блюдо, а нечто большее — это традиция, связанная с национальной культурой.
История возникновения осетинских пирогов уходит на тысячелетия в далекое прошлое. Эти пироги всегда были чем-то большим, нежели просто еда в будни и праздники. Пироги всегда были и остаются ритуалом, олицетворяющим собой единение и гармонию человека с природой. К столу всегда подавалась стопка из трех пирогов, символизирующих солнце, воду и землю, позже, с повсеместным принятием в Осетии православного христианства пироги стали символом Святой Троицы. Неизменной до наших дней дошла форма осетинских пирогов — большой круг с отверстием для выхода пара посередине. Приготовление осетинских пирогов всегда было исключительно женской прерогативой, мужчине было зазорно возиться с тестом.
| Бездрожжевое | 485 | Сначала сделайте опару. |
| Как приготовить тесто для осетинских пирогов: | 90 | Из указанного списка ингредиентов получается 3 пирога диаметром примерно 33 см. Можно также использовать прессованные дрожжи, тогда необходимо следовать инструкции на упаковке обычно добавляют около 20 г на г муки. |
| Как приготовить тесто для осетинских пирогов на кефире | 140 | Наверняка вы пробовали осетинские пироги. |
| Сезонное меню | 376 | А хотели бы вы попробовать настоящие осетинские пироги с капустой? Ответ очевиден - конечно, да. |
| Как приготовить тесто для осетинских пирогов: | 164 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. |
| Это важно знать | 199 | Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. |
| «Кабушкаджын» — уникальный осетинский пирог с капустой | 314 | Осетинский пирог — одно из самых популярных блюд осетинской кухни. Эта сытная и ароматная выпечка никого не оставит равнодушным. |
| 91 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
Шеф-повар Василий Емельяненко. Вот такими должны быть Осетинские пироги! Хочу показать вам рецепт бесподобных Осетинских пирогов с удивительно вкусной начинкой. Пироги готовятся довольно просто, ну а результат превзойдет все ваши ожидания, и я уверен, что это будет самая вкусная выпечка, которую вы когда-либо пробовали
