Домашнее жаркое из говядины
Подготовьте продукты: промойте мясо и порежьте его на кубики, очистите лук, морковь, картофель и тоже порежьте не очень маленькими кубиками, раздавите чеснок. Мясо обжариваем со всех сторон на раскаленной сковороде так, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой. До готовности мясо на этом этапе доводить не нужно. Кладем мясо в кастрюлю. В кастрюлю кладем порезанный картофель и заливаем всё водой.
Жаркое традиционно готовится в духовке, но на самом деле представляет собой жареное мясо. В современных условиях мы стали часто называть «жарким» обжаренное, а затем тушеное мясо с овощами. Наиболее частый гость — картошка.
- Пищевая ценность порции
- Жаркое из говядины с картошкой и овощами — отличное повседневное блюдо по рецепту от шеф-повара.
- Выбирайте для блюда кусок говядины, где вообще или почти нет жира и жил.
- Это блюдо достаточно простое в приготовлении с данным рецептом с лёгкостью справится даже новичок на кухне. Жаркое из говядины с картошкой — это древнерусской традиционное блюдо.
Если жаркое, то с говядиной! Чаще всего готовлю жаркое из говядины с картошкой - любимый рецепт. Мясо получается очень нежным, а овощи сочными. Знаю, что многие для жаркого выбирают свинину, но очень рекомендую попробовать приготовить именно по этому рецепту.
