Каштаны: как их есть и как готовить
Индейка на рождество это главное блюдо ,поэтому его надо готовить правильно французкаякухня. Способ приготовления:. Индейку помыть, хорошо натереть манкой, чтобы отвалились самые мелкие пёрышки которых почти не видно, натереть куркумой, базиликом, нашпиговать под кожу и в мясо нарезанным чесноком, отложить отдыхать. Готовим фарш, мясо поперчить, посолить и в мясорубку, пупочки заранее отварить у меня готовая упаковка отваренных и тоже в мясорубку, добавить яйцо, 1 ст. Наполняем фаршем и каштанами индейку и закалываем зубочистками.
Каштаны являются любимым продуктом французов, которые в октябре каждого года даже отмечают «Праздник каштана». К сожалению, каштаны — продукт сезонный, они созревают к октябрю и совсем недолго хранятся. Французы, желая сохранить столь любимый ими продукт, придумали технологию консервирования каштанов с использованием глубокого вакуума, без добавления различных добавок и консервантов. Однако, после открытия банки с консервированными каштанами, их стоит хранить в холодильнике не более 3 суток.
- Что приготовить из каштанов?
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Вся Соль » Рецепты » Второе блюдо » Тарт с каштанами и карамелизированным луком.
- Еще совсем недавно этот плод, кое-где заменяющий местным жителям картошку и кукурузу, был нам совсем чужой. Сегодня мы всё больше присматриваемся к каштанам — не только в европейских поездках, но и в меню ресторанов, в магазинах и на собственных кухнях.
Плоды каштана особенно популярны во Франции, Италии и Испании. Французы каждый год — в третий вторник октября — отмечают День каштанов. А на острове Корсика есть своеобразный обычай: семья невесты в доказательство своей состоятельности должна выставить на свадебный стол 22 блюда из каштанов. Каштан Castanea — небольшой род листопадных деревьев семейства Буковые, в котором состоит еще дуб и бук. Многие каштаны растут относительно быстро в высоту и ширину, довольно скоро набирая значительную толщину ствола. Особенно в этом усердствуют американские каштаны, устремляясь в небо на 60 метров.
