Утка в апельсиновом соусе
Утку вымыть и обсушить снаружи и внутри. Сделать на коже острым ножом неглубокие ромбовидные надрезы, стараясь не прорезать мясо. Чтобы легче вытекал лишний жир, вилкой несколько раз проткнуть кожу около ножек. Натереть утку внутри и снаружи смесью соли, имбиря и чеснока. Внутрь утки положить дольки свежего апельсина. Связать утиные ножки кулинарной нитью.
Запечённая утка сочная и мягкая, нужно просто постараться вкусно запечь утку в духовке. Рецепты блюд из утки традиционно используются в канун Рождества, популярна запечённая в духовке утка на Новый год. Утка запекается в духовке целиком на праздничный стол , готовят утку кусочками с начинкой и без начинки. Целые дикие утки на праздничном столе нередко занимают центральное место и запечённое в домашних условиях мясо птицы подают, как основное мясное блюдо. Очень вкусная — утка фаршированная, утка с яблоками в духовке , утка с апельсинами.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Утка с апельсинами — однозначно новогоднее блюдо, ведь аромат именно этих фруктов напрямую ассоциируется с всенародно любимым праздником.
- Шаг 2 Обсушите бумажными полотенцами или салфеткой. Натрите солью, перцем и белым вином.
- Достаточно оригинальный и необычный вкус у утки и все благодаря апельснам. Он хорош тем, что утка не получится сухой и скучной.
Спасибо большое за интересный рецепт! Давно хочу приготовить утку для разнообразия в своем меню, так как я худею по системе Венеры Шариповой и далеко не все виды мяса можно. А хочется разнообразия. Просто бесподобно получается. Не люблю готовить в рукаве. Использую стеклянную форму для запекания с крышкой.
