Формы для твердых сыров

Товары для сыроделия Формы для сыра. Молокосвёртывающие ферменты.

Формы для сыра твёрдые сыры

Сырные формы используются для придания внешнего вида сыру и для его прессования. Условно, их можно разделить на:. В ассортименте представлен широкий выбор пластиковых форм по низким ценам. С их помощью вы сможете приготовить любой сыр - от брынзы и адыгейского сыра до пармезана и камамбера. Все формы нашего интернет магазина сертифицированы и выполнены из безопасного пищевого полипропилена. Закваски для сыра Мезофильные закваски.

Любое производство включает в себя специализированное оборудование и оснастку. Не является исключением и сыроварение. Особое внимание в сыроделии уделяется формам для приготовления сыра. В данном разделе Вы найдете различные формы для сыра, необходимые для изготовления мягких самопрессующихся сыров и твердых сортов, требующих прессования.

Формы подходят для производства различных видов твердых и полутвердых сыров: маасдама, гауды, эдама, костромского, пошехонского, российского, монастырского, грюйера, бофора, тильзитера и других. Форма с сырным зерном устанавливается под пресс. В зависимости от размеров формы и вида сыра подбираются режимы прессования. Крышка от формы устанавливается только прямо, это позволяет избежать перекосов при прессовании. Благодаря большей толщине стенок форма сохраняет свою форму: круг не перестоится в овал. Готовый сыр получается правильной цилиндрической формы с ровными краями и замкнутой поверхностью сыра.

Похожие статьи

• Дизайн кухни прямоугольной формы фото
• Кабачок запеченный в духовке с сыром рецепт
• Оформление лентами шампанского на свадьбу своими руками
• Отвердитель для гипса своими руками - Монтаж распределительного электрощитка