Гусь, запеченный в духовке
Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. Мясо такой птицы более насыщено вкусом, а жир практически отсутствует. Мы не сомневаемся — попробовав дикую гусятину раз, вы всегда будете стараться украсить им ваш праздничный стол. Когда птица станет румяной, достаньте её, оставьте отлежаться 10 минут. Подавайте с помидорами и луком, украсив крошкой укропа и добавив любимый соус. Приятного аппетита!
Дикий гусь с яблоками в духовке
Запеченный с яблоками гусь — традиционное рождественское блюдо. Но это далеко не единственный праздничный рецепт птицы, запечной целиком. Делимся идеями. На Рождество можно запечь не только гуся, но и утку, индейку, цесарку, перепелку… Делая выбор, обратите внимание на цвет тушки и по возможности пощупайте ее. Чем светлее кожа и жир птицы, тем она моложе. Мясо должно быть влажным, упругим и без посторонних запахов, кожа — однородного цвета и без повреждений.
Маринад: Соль, чеснок через чеснокодавилку, черный мол. Очень ааппетитный гусь! Да я часто фарширую, чаще использую яблочку и тп здесь просто гусь. Гуся и утку с яблоками особенно яблоки у меня муж любит, а мне только само ароматное мясо нравится. Вторые блюда С мясом.
