Гусиная печень с картофелем
Самое важное - это приобрести качественный продукт. При его выборе, первое что нужно сделать, это обратить внимание на ее цвет - она должна быть бежево-коричневой или точнее бежевой, ближе к светло-коричневому. Она должна быть нежной, но не с зернистой структурой, а скорее подобной сливочному маслу. Это признаки того, что она свежая и отличного качества. Для того чтобы приготовить гусиную печень на сковороде, не нужно ничего кроме соли и черного перца.
Гусиная печень Самым известным блюдом из гусиной печени, несомненно, является фуа-гра. Чтобы получить субпродукт, из которого готовится этот деликатес, гуся откармливают строго определенным образом. Некоторые гурманы даже знают, как называется способ кормления птицы, при котором гусиная печень приобретает необходимые свойства: это «гаваж». Конечно, гусиная печень, прошедшая такую обработку, стоит очень дорого. Но и помимо фуа-гра существуют рецепты чрезвычайно вкусных блюд из обычной гусиной печени. Например, гусиная печень в горшочках, запеченная с картофелем и сметаной, или же жареная гусиная печень с яблоками.
- Рецептов с ингредиентом гусиная печень: 36
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Каталог: Мясные 2 шт.
- Не определен. Режем печенку на более маленькие кусочки, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем туда печень, доводим до золотой корочки постоянно перемешивая, заливаем сливки и томим на небольшом огне минут
Крымская кухня Россия. Это потрясающее блюдо с французскими корнями готовят в литературном кафе «Анна Ахматова», расположенном в уютном курортном городке Евпатория. Если вам посчастливится попасть в этот старинный приморский город с его многоликой архитектурой и забавными трамвайчиками, обязательно попробуйте ароматную гусиную печень по-евпаторийски. А прямо сейчас мы предлагаем приготовить это эффектное блюдо вместе с гипермаркетом Posudamart.
