Шумахер Карл. Сладкие блюда по-венски
Книги о кулинарии. Полный текст — 0 стр. Все книги Шумахер Карл Сортировать:. Сладкие блюда по-венски Шумахер Карл. Войти через:. Тема - Выберите тему обращения - Письмо администратору Жалоба правообладателя.
Карл Шумахер. В предлагаемой читателям книге наиболее полно представлены особенности рецептуры и технологические тонкости приготовления почитаемых гурманами во всем мире разнообразных венских десертов - от легендарных штруделей, рулетов и кексов до шоколадных конфет ручной работы. В Европе с большим успехом объединили пекарни и кофейни, и теперь посетителям предлагают не только полакомиться свежеприготовленными блюдами за чашечкой кофе, но и при желании захватить их с собой. Такой же процесс идет и в нашей стране, поэтому специалисты безусловно нуждаются в пополнении профессиональных знаний. Подробные рекомендации кулинара с мировым именем, знатока лучших традиций австрийской сладкой кухни Карла Шумахера будут полезны нашим пекарям и кондитерам.
Автор Мария Пироговская. Для приготовления крема в миске над кастрюлей с горячей водой тщательно растереть 6 яиц, г сахарной пудры, немного ванили и 6 ломтиков растертого шоколада растирать до тех пор, пока масса не загустеет. Затем, немного охладив, добавить г сливочного масла, взбитого добела. Этим кремом смазать также и бока торта.
Похожие статьи
- Как сварить геркулесовую кашу для ребенка - Кисель из геркулеса: рецепт полезного блюда
- Торт сказка с маком и орехами рецепт - Что приготовить быстро вкусно просто домашние рецепты блюд nu
- Хороший рецепт для поджелудочной железы - 30 лучших блюд из творога - рецепты с пошаговыми фото
- Технология приготовление блюд из мяса и домашней птицы - Приготовление блюд из мяса и домашней птицы