Консервирование в домашних условиях
Для консервирования выбираются безупречные фрукты и ягоды — свежие, здоровые, неповрежденные и целые. Лопнувшие и помятые фрукты и ягоды нужно переработать в соки, пюре или сварить из них варенье, мармелад или джем. Существует несколько способов консервирования пищевых продуктов — сушка, квашение, маринование, варка с сахаром, охлаждение, замораживание, стерилизация и др. Если речь идет о фруктах ягодах , в первую очередь нужно говорить о таком виде консервирования, как мочение. При мочении к продукту добавляют сахар, чтобы обеспечить быстрое накопление молочной кислоты.
В книге приводятся краткие данные о питательной ценности ягод, плодов и овощей; некоторые сведения из технологии консервирования; основные правила, приемы, рецептуры и способы консервирования ягод, плодов и овощей в домашних условиях. Источник: Разумов А. Поможем с курсовой, контрольной, дипломной. Принимаю Политику конфиденциальности. Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях В книге приводятся краткие данные о питательной ценности ягод, плодов и овощей; некоторые сведения из технологии консервирования; основные правила, приемы, рецептуры и способы консервирования ягод, плодов и овощей в домашних условиях.
Предлагаемая книга поможет вам самостоятельно, без помощи специалистов отремонтировать или оборудова.. В книге дана характеристика различных видов капусты, показана их пищевая ценность. Приведены рецепты.. Третья книга справочника содержит следующие основные разделы: проектирование холодильников, эксплуат.. В настоящей книге освещаются вопросы библиографии отдельных отраслей общественно-политической литера.. Личный кабинет Регистрация Авторизация.
Похожие статьи
- Зарядить аккумулятор в домашних условиях - Как зарядить автомобильный аккумулятор без зарядного
- Выделка шкуры бобра в домашних условиях - Выделка шкурок в домашних условиях
- Как быстро убрать прыщи на лице в домашних условиях подростку - Прыщи на лице как избавиться быстро
- Технология приготовление блюд из мяса и домашней птицы - Приготовление блюд из мяса и домашней птицы