Шелпек по-казахски
Опубликовано: 28 июля , Шелпек на молоке получается нежным, золотистым и очень ароматным. Лепешки делают без дрожжей очень быстро. Под хрустящей корочкой будет нежное, мягкое тесто, если использовать проверенный рецепт. Круглые плоские мучные изделия появились у казахов еще в доисламскую эпоху. Простые в приготовлении лепешки были популярной пищей и приобрели новое сакральное значение после прихода Ислама.
Чельпек представляет собой татарское национальное кондитерское изделие на основе яиц. В сущности, это сладкие жареные блины. Заметим, что данное блюдо отличается небольшим содержанием сахара и предполагает обжарку в большом количестве топленого масла. Относительно необходимого количества муки, то ее понадобится столько, чтобы в итоге получилось достаточно крутое пресное тесто. Итак, сначала готовят тесто. Разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок, молоко либо сливки, соль по вкусу и чайную соду и все скрупулезно перемешиваем до полного исчезновения сахарных крупинок.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
