Гастрономический тур «Вкусно едем. Удмуртия угощает!» 4 дня
Стартовала неделя с мастер-класса по изготовлению удмуртских перепечей, которые готовили глава региона Александр Бречалов вместе с участницами фольклорной группы "Бурановские бабушки", бренд-шефом из Удмуртии Кириллом Барковым и шеф-поваром ресторана Александром Волковым-Медведевым, передал корреспондент "Интерфакса" с места событий. Удмуртский перепеч представляет собой своего рода открытую ватрушку из ржаной муки с различной начинкой, которая выпекается в печи. По идее все, что есть дома у хозяйки, идет в ход. Как это было раньше? Яйца были в каждом доме, а потом омлетная масса смешивалась с начинкой, и все выпекалось в печи. Делают также рыбные перепечи, мясные, овощные и сладкие с ягодами.
Удмуртская кухня
Об этом сообщает пресс-служба главы и правительства Удмуртской Республики. Событие посвящено национальной удмуртской кухне и проходит в рамках подготовки традиционного этногастрономического фестиваля «Всемирный день пельменя». Мероприятие проводится для сохранения нематериального культурного наследия России и традиционной народной культуры.
.jpg "Navigation menu")
Удмуртское национальное блюдо пельнянь
Каждая нация имеет свои неповторимые национальные блюда, особенности в приготовлении известных кушаний. Удмуртская национальная кухня отражает обычаи и образ жизни этого народа, издавна проживающего на территории России. Удмурты по своей вере христиане, относятся к финно-угорским народам.
