Каракатица с чесноком
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование. Заказать звонок. Доставка в день заказа.
Каракатиц очистить от видимых свисающих пленок и удалить твердый шарик в основе щупалец. При таком размере каракатицы не нужно очищать верхнюю пленку, это даже не рекомендуется, поскольку она очень тонкая, и приготовленная не ощущается, скорее, способствует тому, чтобы морепродукт был нежнее. Крупных каракатиц очищать обязательно, это очень медленный и трудный процесс. Промыть под проточной водой и слегка подсушить. Сделать несколько разрезов — поперечных и продольных — легких, чтобы полностью не разрезать мясо.
