Готовим торт «Прага»
Рецепты » Десерты и выпечка. Торт Прага классический в домашних условиях. Десерты и выпечка Торты. Торт диаметром 18 см, вес около 1. Снять с огня, добавить коньяк Сборка В оригинальном рецепте верхний корж смазывается абрикосовым джемом. Я использовала малиновый.
Торт «Прага» в домашних условиях готовили еще наши мамы и бабушки, так что, в толстой тетради, куда они записывали домашние рецепты, вы наверняка найдете тот самый заветный. Многие из советских детей вообще считали семейную версию десерта лучшей, по сравнению с тем, что можно было приобрести в магазинах. Так вот, этих самых вариантов домашней «Праги» было множество. Одни хозяйки делали крем со сгущенкой, другие — с яйцами, а третьи, продвинутые, даже пытались делать нечто вроде ганаша. Да и рецепт шоколадного бисквита тоже имел разночтения. Ниже представлена очень удачная версия торта «Праги» с подробными инструкциями, которые помогут вам безупречно приготовить этот замечательный десерт.
Для приготовления бисквита разделите 6 яиц на белки и желтки. Желтки взбейте с половиной сахара до пышной светлой пены. Муку с какао просейте в яичную смесь и перемешайте снизу-вверх.
