Бугирсок (Бугирсак )
Баурсаки с узбекского языка переводятся, как пончики. Только разновидности их могут разные. Баурсаки можно сделать из пресного или дрожжевого теста, начинка также варьируется в зависимости от желания повара. Сегодня мы приготовим баурсаки сладкие, специально предназначенные к чаю, для десерта. На Востоке данное традиционное блюдо готовится на все большие праздники. Баурсаки очень выгодно и красиво смотрится на праздничных столах.
Готовим багурсаки — традиционные среднеазиатские праздничные пышки из дрожжевого теста. Принято жарить их в канун религиозных праздников Рамазан-хайит и Курбан-хайит, и вместе с пловом и сладостями угощать ими родных и соседей. Смешать просеянную муку с дрожжами. Отдельно смешать теплое молоко, растительное масло, соль и сахар. Влить молочную смесь в мучную, перемешать.
- Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики.
- Пошаговые рецепты с фото. Баурсак по - татарски.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
Как правило, готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков ромбовидной или круглой формы , изготовляемых путём жарки во фритюре в казане. Также существуют рецепты творожных баурсаков. Обычно подаётся в качестве дополнения, например, к шурпе , либо к чаю у татар только к чаю, у уйгуров к чайному напитку атканчай.
