Итальянская полента с сыром
Vkusnaya deleted Поваренок 5 уровня. ПОЛЕНТА или мамалыга - каша из кукурузной муки грубого помола, способ приготовления которой не меняется вот уже несколько веков. А вариантов употребления поленты становится все больше и больше. Ее можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой.
Полента родом из Италии, где она считается крестьянской едой, а значит, это простое, бюджетное и вкусное блюдо. Это один из множества рецептов поленты, который по сути представляет собой густую кукурузную кашу, заправленную сливочным маслом и сыром, и запечённую в духовке. Такая полента с сыром может быть как тонкой хрустящей, так и мягкой внутри с золотистой корочкой снаружи. Несмотря на то, что блюдо простое, оно может быть поистине гурманским за счёт добавления различных сыров. Полента с сыром хороша как на завтрак, так и на обед, ужин и в качестве перекуса. Её можно подавать самостоятельно с салатом из свежих овощей или в качестве гарнира к основному блюду.
Приготовьте поленту. Отдельно нарежьте фонтину на кусочки. В глиняную миску уложите чередующимися слоями поленту и сыр, верхний слой — сыр. Полейте кипящим расплавленным маслом. Затем поставьте в печь на 10 минут и … подавайте вашу поленту с сыром! Android App.
